白果松仁玉米

2019/12/17 20:02:05浏览2406 赞344 收藏187

快手菜白果松仁玉米松仁玉米松仁松仁小肚白果

一道甜美小食对抗春天上火

食材清单

甜玉米粒

白果 10颗左右

松仁一把

黄瓜

胡萝卜

盐

糖

淀粉

水

烹饪步骤(共16步)

1、白果敲开，去掉外壳和外皮

2、放入水中，水中加少许盐，大火烧开转小火煮3钟

3、然后迅速放入冷水中过凉，并浸泡半小时

4、然后剥干净表皮，沥干水分备用

5、另起锅烧水，水开后，将甜玉米粒下锅汆烫1分钟

6、捞出备用

7、一小勺淀粉用适量清水化开，搅拌均匀成水淀粉

8、松子放入微波炉中小火一分钟，拿出后稍凉剥去外壳

9、黄瓜洗净切成小丁，胡萝卜削皮切成小丁

10、中放少许油，将黄瓜和胡萝卜丁放入煸炒

11、等菜丁炒熟后，放入玉米粒翻炒

12、加入一点点盐

13、加入一大勺糖

14、将处理过的白果和松仁倒入一起翻炒均匀

15、然后将水淀粉倒入

16、翻炒几下至粘稠即可关火

小贴士：
1、白果微毒还有苦味，入锅煮熟不但可以去除毒性，还能除去苦味，白果的内皮黏在果实上不好剥除，放入凉水中过凉，内皮很容易自己就脱落（热涨冷缩你懂得，类似煮鸡蛋),我又浸泡了一段时间，是为了彻底去除毒性
2、甜玉米粒可以用冷冻的也可以罐头，但要先放入锅中汆熟后才能使用，加入胡萝卜和黄瓜，一来可以使口感更丰富，二来颜色更好看
3、炒的时候，要先将黄瓜和胡萝卜丁煸熟后，再加入玉米粒，加入少许盐可以使这道菜更甜，要想甜加点盐
4、加入少许水淀粉，可以使菜品更粘稠，喜欢吃爽口版的，可以省略此步骤

白果松仁玉米

食材清单

烹饪步骤(共16步)

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