1、番薯洗净,包上保鲜膜,放入微波炉,中火五分钟
2、将熟番薯切断,对半切开,小半用小勺挖空,留底托备用
3、余下的番薯肉和另一半番薯肉用小勺压成蓉
4、芝士片放入微波炉中火半分钟融化
5、将融化的芝士放入番薯蓉中,加适量白糖,搅拌均匀
6、将馅料放入番薯托中,修整外形,刷上蛋液
7、烤箱200度预热,中层20分钟即可