广式腊味煲仔饭成品图

广式腊味煲仔饭

2019/06/11 12:04:47浏览1928 赞242 收藏77

秋风起吃腊味

食材清单

大米 2杯

青菜适量

香油适量

凉开水适量

油鸭腿一只

腊肠 3根

烹饪步骤(共4步)

1、米水1：1.5的比例一只油鸭腿，腊肠首先米浸泡30分钟+锅刷一层油然后大火开始煲，开了的时候搅拌一下米，不然会沾锅糊底。煲到还有少许一层水就放腊味上去，盖子盖上沿着锅盖倒一层油。大火煲到没水的时候就小火焖，最后焖到有点焦焦的味道。变成米饭干了关火再焖一下。

第1步(广式腊味煲仔饭的做法)

2、切好

第2步(广式腊味煲仔饭的做法)

3、调好酱油，香油+豉油+耗油+糖

第3步(广式腊味煲仔饭的做法)

4、可以开吃了

第4步(广式腊味煲仔饭的做法)

小贴士：
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