煲仔饭

2019/07/24 23:09:19浏览3518 赞604 收藏320

食材清单

大米 2杯

香肠 2根

鸡蛋 1个

青菜几颗

油 25克-30克

蚝油 1勺

生抽 2勺

1、锅里加油，放煤气灶上一起加热，等快冒烟了，转小火或关掉煤气（这样加米进去不会爆）

2、把浸泡2小时的米先沥干水（沥出的水留着)放进锅里，然后再把沥出来的水倒进锅里盖好盖子开中火煮

3、水煮干了加香肠，再盖上盖子，转小火煮5分钟，然后再用点油在锅周围转一下。

4、然后再加鸡蛋和青菜（青菜先用油拌一下）煮一小会就可以了。（在这步需要把锅转着煮，那样锅底不会糊四周也会有锅巴）

5、出锅后，用一个碗把蚝油汁和生抽拌一下，再浇到饭上，就可以吃了

6、转着煮锅巴是这样的，颜色好看还噶本脆

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