香菇油菜

2019/08/10 18:45:47浏览3131 赞370 收藏141

清淡素菜家常菜快手菜宴客菜

颜值宴客菜。

食材清单

油菜 8棵

香菇 6朵

葱 1根

姜 2片

油 2勺

大蒜 3瓣

蚝油 2勺

淀粉 1勺

水半碗

盐适量

烹饪步骤(共7步)

1、油菜洗净，竖着切成两半。然后把葱切碎，蒜切片、姜切丝、蚝油、水淀粉（一勺淀粉小半碗水）准备好备用

2、香菇洗净去腿，切成片或者打花刀（切片也可以）。

3、锅中烧水，水热加入1匙盐、1匙油（这样煮出来的蔬菜颜色碧绿，营养不流失），加入油菜焯熟。

4、焯好的油菜沥干摆盘。

5、锅中热油，油热加入葱、姜、蒜、蚝油，淋入半碗水，水热加入香菇至香菇熟。

6、然后把煮熟的香菇捞入摆好油菜的盘中。

7、锅中汤汁加入水淀粉，转小火不停搅拌，待汤汁浓稠淋在香菇油菜上。

小贴士：
记得加盐煮菜。可以保持绿绿的哟。

Ps.有些朋友说菜谱上没提到放盐这个问题啊，煮菜的时候已经放过盐了，后面有蚝油我是觉得已经足够了的。喜欢味道重一点的朋友可以自己调整下咸淡，适量添加盐和酱汁啥的。还有煮的时间，这是没有绝对的，视乎个人买菜的大小和切的大小，还有喜欢爽脆或者软烂程度而定啊。

香菇油菜

食材清单

烹饪步骤(共7步)

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