芝士焗番薯
又到了吃红薯的季节啦！
其实我家每次去超市看到红薯或者紫薯基本都会买一点
可以蒸着吃 熬粥吃 烤着吃 做菜吃 站着吃 坐着吃 躺着吃......
反正想怎么吃 怎么吃
我这次买的红薯 超市的牌子上写的是烟薯 好吧 第一次听说 超市导购小姐姐说这个红薯特别甜 还很糯 很适合孩子吃 售价10.99一斤.....
我还停留在红薯也就最贵三四块钱的时代
买回来两块 另一块已经熬粥喝了 确实很甜 这一块给可艾妞儿做了芝士焗番薯 嗯……芝士焗烟薯
分分钟被可艾妞儿解决了一半 我没看到她把皮都吃了...还要吃另一半 果断劝阻 还得给娃她爹留点呐……
好啦 步骤简单易做 有不明白的留言给我
食材清单
烹饪步骤(共13步)
1、红薯一个洗净表面
2、洗菜盆里加一勺盐用水溶解
3、放入红薯浸泡至少一小时据说这样做出来的红薯比较糯你之前试过不浸泡盐水的做出来我也偿不出有多大差别……趁着浸泡时间把黄油称重切丁芝士白砂糖碎称重备用
4、浸泡好的红薯捞出不用控水分直接放到厨房纸上用厨房纸包住红薯一张不够就用两张完全包住厨房纸用水充分打湿一定要充分湿透
5、红薯放入微波炉中高火叮4分钟取出接着给厨房纸打水然后把红薯反面在大火叮4分钟如此反复知道红薯比较厚的部分软软的就是熟了我这个红薯身材不太标准我叮了4次总用16分钟才熟
6、这是叮熟的颜色确实漂亮呐
7、趁热挖去红薯肉放碗中备用红薯不要挖的太多留一点边边比较容易成型考的时候也不会干的很快
8、红薯泥加入牛奶牛奶要慢慢加（我这个用了40克的牛奶你们根据红薯大小和品种自己控制牛奶量）加入白砂糖黄油和8克马苏里拉芝士拌匀芝士片也可以的切碎就可以了
9、红薯碗用锡纸包裹好周边
10、把红薯泥重新放回红薯碗中慢慢来稍微磨平一下表面这时可以预热烤箱了180度预热五分钟
11、红薯表面撒上剩余的芝士碎刷上一层薄薄的蛋液送入预热好的烤箱中180度烤箱中层烤20分钟左右根据自己烤箱脾气调整期间随时观察表皮微微发黄就可以了
12、烤到芝士融化表皮微微泛黄就可以了
13、真的又甜又糯呐
小贴士：
白砂糖根据红薯品种自由调整 我这个红薯本身比较甜 所以我家的糖少一些 你们可以自己尝一下拌好的红薯泥 根据需要加入
红薯尽量选择比较匀称的 好看又好熟
我这个粗的地方还没熟 细的部分快干了...
也可以红薯去皮切块蒸熟 用同样的方法放在可以放入烤箱的容器里烤熟 味道不影响
不用微波炉 蒸熟的话应该也可以 我没试过 不过感觉要是皮破的厉害应该就不行了吧
就酱吧 其他的想起来再补充