炸素丸子

2019/06/28 08:29:05浏览9545 赞1583 收藏671

素丸子以豆腐为主，辅以胡萝卜、调味料等，制成干炸丸子鲜香、营养丰富、好吃不腻。

食材清单

豆腐 1块

食用油适量

胡萝卜 1根

面粉适量

淀粉适量

姜末适量

五香粉适量

料酒适量

盐适量

1、擦胡萝卜丝。

2、将胡萝卜丝切碎(不必太细，不是饺子馅)。

3、切姜末。

4、将豆腐冲净并压为泥状。

5、豆腐泥中加入适量面粉、淀粉和匀。

6、胡萝卜碎中加入料酒、盐、姜末、五香粉。

7、豆腐与面粉、淀粉和匀。

8、将胡萝卜碎与调味料拌匀。

9、将豆腐泥倒入胡萝卜盆中。

10、调制好的豆腐泥。

11、将油锅烧热。

12、将豆腐丸子逐个下锅炸。

13、炸制中根据成熟程度及上色程度调整火侯。

14、复炸二遍。

15、豆腐丸子外酥里香，营养健康。

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