松仁玉米成品图

松仁玉米

2019/07/22 09:16:57浏览4248 赞816 收藏417

家常菜松仁玉米松仁白果松仁玉米松仁小肚玉米

豪放中见细腻·松仁玉米
松仁玉米是一道标准的东北菜肴，也是东北菜馆必点的一道素菜。说是素菜，但和南方的青叶细菜不同，那边儿用的是细嫩的茎叶，这里用的是丰收的果实。将东北特产松子和玉米巧妙的结合在了一起满满铺它一大盘儿，由此彰显东北的豪放，而入口的那一份儿香甜醇美，又透出了几分精致和细腻，让人爱不释口

食材清单

松子 60克去皮

甜玉米 250克罐装

胡萝卜 1根（100克）

青椒半个（25克）

葱末 1小勺

姜末 1小勺

烹饪步骤(共9步)

1、胡萝卜去皮切丁，罐装甜玉米沥干水分，青椒切小丁备用

第1步(松仁玉米的做法)

2、将碗汁调料混合搅拌均匀备用

第2步(松仁玉米的做法)

3、锅内热油，待油温升至约八九成热后关火倒入松子

第3步(松仁玉米的做法)

4、利用油温将松子焐熟后倒出沥油后备用

第4步(松仁玉米的做法)

5、锅内留底油，下入葱姜末爆香

第5步(松仁玉米的做法)

6、下入胡萝卜丁炒香

第6步(松仁玉米的做法)

7、下入甜玉米粒和青椒粒翻炒均匀

第7步(松仁玉米的做法)

8、倒入碗汁勾芡

第8步(松仁玉米的做法)

9、最后下入松子制作完成

第9步(松仁玉米的做法)

小贴士：
**制作这道菜使用的是罐装甜玉米粒，如果使用冷冻玉米粒或者新鲜玉米需要事先焯水
**松子不要直接在油锅中加热炒制，因为松子自身油脂较高，这样操作很容易变糊。要将油烧热后关火，采用温油焐熟的方法来操作。
**最后的炒制时间较短，要一气呵成，注意掌握好火候儿

相关食谱

热搜: 土豆下饭菜小炒肉夏季火锅土豆丝热菜花花番茄炒蛋可乐鸡翅土豆烧排骨小炒蛋炒饭家常菜酸菜鱼儿童素食快手菜宝宝披萨南瓜饼月饼回锅肉主食下午茶凉菜牛肉粤菜

最受喜爱的菜谱合集: 红烧肉[100+]; 糖醋排骨[100+]; 可乐鸡翅[100+]; 红烧排骨[100+]; 土豆炖牛肉[100+]; 红烧牛肉[100+]; 炖排骨[100+]; 西红柿炒鸡蛋[100+]; 南瓜饼[100+]; 酸菜鱼[100+]; 水煮肉片[100+]; 宫保鸡丁[100+]; 麻婆豆腐[100+]; 糖醋里脊[100+]; 家常土豆饼[100+]; 排骨汤[100+]; 银耳汤[100+]; 鲫鱼汤[100+]; 鸡汤[100+]; 绿豆汤[100+]; 西红柿鸡蛋汤[100+]; 蛋糕[100+]

精选热门食材合集: 牛肉的做法大全; 鸡腿怎么做好吃; 排骨的做法大全; 鸡胸肉怎么做好吃; 小龙虾的做法大全; 茄子怎么做好吃; 豆腐怎么做好吃; 金针菇怎么做好吃; 香菇的做法大全; 西兰花怎么做好吃; 白菜怎么做好吃; 山药的做法大全