广式腊味煲仔饭

2019/09/27 13:52:53浏览3883 赞702 收藏367

❤30分钟一锅2出：煲仔饭&豆苗汤

吸收了香肠和香菇香味的米汤，
做出来的豆苗汤充满鲜香

食材清单

大米 200克

广式肠 2根

香菇 5朵

开水 900克

香葱适量

鸡蛋 1个

❣️调味汁

生抽 3茶匙

老抽 1茶匙

冰糖粉 1茶匙

纯净水 3茶匙

鱼露 1/2茶匙

香油 1/2茶匙

1、腊肠，香菇切片，香葱切末

2、大米清洗干净放入网锅，主锅倒入850开水，香菇铺上，置入主锅。以12分钟/VAROMA/速度3.5烹煮

3、取出网锅，重铺好香菇，再铺上香肠片，重新放回主锅。以10分钟/100度/速度3.5烹煮

4、打开主锅盖，在米饭露出处打入一个鸡蛋。以5分钟/100度/速度3.5烹煮，再闷5分钟

5、撒上香葱，进入调味汁（量根据自己口味)，拌一拌香喷喷开吃。

6、以3分/100度反转小勺烹煮，盖上锅盖将米汤煮开后，从量杯口处投入豌豆苗，加上适量盐，煮1分钟，收获一碗豌豆苗汤，出锅调入一点猪油

7、欢迎交流美食

小贴士：
调味汁不要一次性全部拌进去哦，根据自己口味清淡一次少量拌入。
我的大米量是2个大人一个孩子的量，煲仔饭最多用300克米