煲仔饭

2019/05/17 18:43:15浏览2247 赞324 收藏185

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食材清单

大米杯

腊肠根

油克

香油勺

酱油勺

鸡蛋 1个

蚝油勺

生抽勺

小油菜一棵

白糖克

1、大米洗好浸泡30分钟

2、油菜洗净烫一下备用

3、在砂锅的底部和四周刷薄薄一层油，将泡的的米和水倒入锅中，比例是1:1.5

4、大火烧开后可以转小火慢慢煮

5、趁着这个时候，我们就可以吧腊肠切好，然后调一个酱汁我的配方如图，还可以自行调整口味

6、当砂锅不在冒水泡的时候，我们就可以放入腊肠和烫好的菜，这时候可以再打上一个鸡蛋

7、然后用小勺沿着锅边倒一圈油（可以出锅巴）

8、再焖一会就可以关火了，关火之后不要着急打开盖子，可以再焖10分钟左右，好吃的煲仔饭就做好了！

小贴士：
部分腊肠需要先煮一下，有些不用，根据自己的食材决定
煲仔饭其实有点容易糊，但是锅巴和糊的关系很微妙…所以做的时候要小心火候和时间