腊味煲仔饭

2019/12/03 18:25:19浏览3316 赞646 收藏367

煲仔饭是粤菜中的经典菜肴，由于两广地区的人们会在冬季制作腊肉，煲仔饭也一般为入冬后食用。煲仔饭所用的米选用泰国香米配合适当的水量焖饭、就是这样简单……第一次写作业有什么不尽人意望大神海涵！！有什么问题都可以留言，我极力满足大家

食材清单

大米 4杯

香肠两根

腊肉一块

腊鸭腿一只

咸蛋黄 6个

干贝 15粒

冬菇 7朵

美极酱油 1勺煲仔汁以下

生抽 1勺

凉开水一勺

老抽做色少许

红葱头 6个

牛油 5克

猪油膏 20克

1、大米浸泡一个小时加等量水，中火煲到刚好见大米放腊味

2、大概10钟左右看你家火大小、就可以放4勺猪油膏在煲仔锅旁边

3、白色的是猪油这是出锅巴的关键……猪油膏比较香

4、锅巴，，，

5、这样的就很香

6、一锅米饭人生到达巅峰……

7、红葱头加5克牛油5克猪油膏炒制金黄下开，！

小贴士：
腊肠，腊肉放进去5分钟要注意火候转小火闷，小心糊底……