松仁玉米

1、胡萝卜去皮洗净，先切段；

2、然后切片，不要太薄；

3、再切条，不要太细；

4、然后切成跟玉米粒还有豌豆米差不多大小的粒；

5、玉米粒可以用刀切下来，但是，我竟然喜欢一粒一粒的往下掰，够无聊的，如果你也得了跟我一样的“病”，掰下来的玉米粒如果带上了玉米棒上的那个东西（嗯，我也不知道叫什么），记得一定要扣掉哈，影响口感，吃起来硌得慌；

6、这都是我从玉米粒屁股上掰下来的那一点东西，这个比较硬，不好嚼烂，所以要扣掉；

7、屁股扣完后是这样的，所以，还是用刀切吧，哈哈；

8、原材料准备好；

9、锅里装适量水，然后放点盐和几滴油，开火；

10、水烧开后，倒入玉米粒，煮4分钟左右；

11、然后捞出来；

12、接着煮豌豆米，我是重新起了一锅水来煮的，觉得麻烦的话，就用刚才煮玉米的水来煮吧；

13、豌豆米煮6分钟左右捞出来；

14、捞出来的豌豆米跟玉米放一起，备用；

15、锅烧热，倒入适量的油；

16、油稍微烧热后，煤气开到最小火，然后将松仁倒进去，不管生的还是熟的，这一步都不能省略，否则影响成品松仁的口感；

17、松仁倒进去之后，不停的翻炒，不然很容易糊了，如果你有点手忙脚乱的话，油烧热后，就把煤气关掉，利用余温将松仁炒至稍微变黄，大约炒半分钟左右就差不多了，如果是生松仁，就45秒左右吧；

18、松仁炒至稍微变黄变香后，盛出来备用；

19、然后再把锅烧热，倒油，烧热后倒入胡萝卜；

20、翻炒半分钟左右；

21、然后倒入玉米粒和豌豆米，翻炒20秒左右；

22、然后倒入白糖；

23、再根据个人口味调入适当的盐，盐不要放太多了；

24、然后再翻炒半分钟左右，立刻关火；

25、❣️❣️❣️再啰嗦一遍，在上一步翻炒完成后，就立刻关火，最后再倒入之前炒香备用的松仁，记住，松仁最后关火再倒进去，跟玉米豌豆萝卜混合均匀就行了，因为松仁本来就是熟的了，也不需要盐来进味，如果松仁倒进去还接着炒的话，锅里有水分，会让成品松仁的口感不够脆，松仁只有脆的嚼起来才香；

26、松仁拌匀后，就可以出锅了。