腊肉煲仔饭成品图

腊肉煲仔饭

2019/05/06 09:04:30浏览1364 赞256 收藏140

食材清单

大米 2杯

腊肉 1块

青菜 3颗

荷兰豆适量（多少根据个人喜欢）

姜丝适量

蚝油一汤勺

凉开水一汤勺

生抽 2汤勺

白糖半汤勺

香油半汤勺

烹饪步骤(共12步)

1、准备食材

第1步(腊肉煲仔饭的做法)

2、大米洗净放入碗中净泡一个小时

第2步(腊肉煲仔饭的做法)

3、浸泡好的大米和洗干净的腊肉（腊肉需要提前用水煮熟）放入蒸锅蒸15分钟

第3步(腊肉煲仔饭的做法)

4、用蒸饭的时间把青菜和荷兰豆洗净后放入烧开的水中放入几滴油再加上点盐焯水几分钟

第4步(腊肉煲仔饭的做法)

5、姜切丝青菜控干水份

第5步(腊肉煲仔饭的做法)

6、调味汁蚝油1汤匙凉开水一汤勺生抽2汤匙白糖半汤勺香油半汤勺搅拌均匀备用

第6步(腊肉煲仔饭的做法)

7、焖好的米饭盛到盘里（我用的是披萨盘）

第7步(腊肉煲仔饭的做法)

8、把蒸好的腊肉拿出来凉一下切成薄片备用

第8步(腊肉煲仔饭的做法)

9、然后把腊肉摆放在米饭的一边

第9步(腊肉煲仔饭的做法)

10、在腊肉上面放上姜丝继续上锅蒸5分钟关火

第10步(腊肉煲仔饭的做法)

11、把蒸好的米饭拿出来摆上青菜和荷兰豆（我用了几个圣女果对半切开增加颜色不喜欢可以不加）

第11步(腊肉煲仔饭的做法)

12、吃的时候把饭盛到碗里浇上调味汁拌匀即可食用

第12步(腊肉煲仔饭的做法)

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