腊味煲仔饭成品图

腊味煲仔饭

2019/08/01 19:31:12浏览5579 赞584 收藏335

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这是一人份的煲仔饭。女生，，如果不是大胃王的话肯定够吃了！

PS：我用的是500ml的锅！

食材清单

丝苗米 100克

水 140克

家常香肠半根

广式香肠半根

青菜 1颗

鸡蛋 1个

植物油少许

料汁：生抽 2勺

料汁：糖 1勺

料汁：水 3勺

料汁：麻油半勺

料汁：耗油 1勺

烹饪步骤(共9步)

1、丝苗米泡1个小时候，沥水，加140克清水，加盖上锅，大火煮开一分钟，改小火5分钟

第1步(腊味煲仔饭的做法)

2、煮米饭的时候切好香肠

第2步(腊味煲仔饭的做法)

3、烫好青菜

第3步(腊味煲仔饭的做法)

4、米饭闷至表面没多余水份，用筷子扎孔，铺上香肠，加盖小火闷5分钟

第4步(腊味煲仔饭的做法)

5、闷米饭的时候，顺便沿锅边淋入少许植物油（起锅巴用哦！）

第5步(腊味煲仔饭的做法)

6、把料汁里面的调料混合，搅匀

第6步(腊味煲仔饭的做法)

7、5分钟后在米饭锅里磕入一个鸡蛋，继续加盖闷10分钟

第7步(腊味煲仔饭的做法)

8、闻到锅巴的味道了！起锅铺入青菜……

第8步(腊味煲仔饭的做法)

9、淋上料汁，开吃……

第9步(腊味煲仔饭的做法)

小贴士：
我喜欢有点柔韧的米饭，所以水放到140g。喜欢吃软一点米饭的可以放150g水。

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