广式腊味煲仔饭

2018/10/29 15:27:37浏览1782 赞205 收藏89

这信手拈来的食材让我觉着今天晚上应该做点不一样的。应圈友要求把菜谱步骤奉上。

食材清单

大米 4杯

香肠 3根

香菇 2朵

香油半勺

凉开水 20克

鸡蛋 1个

酱油 2勺

蚝油 1勺

白糖 20克

老抽 1勺

1、首先，你得有一个我这样的干烧煲吧，用厨房纸之类的将油把锅擦一遍，到时候饭会有嘎巴，好吃。

2、大米泡二十分钟左右。姜切丝，腊肠和我给稳稳做的小香肠也切片，切丁蘑菇烫一下。酱料：生抽老抽1:1，蚝油，糖，香油少许，纯净水，盐。

3、饭大火开锅转小火10分钟后放腊肠，香肠，蘑菇撒匀，打一个鸡蛋。再5分钟后放入酱料。

4、五分钟后关火，焖五分钟后可以吃了。

5、拌匀这事就不用提醒了。

6、盛到碗里后根据个人口味放入东古海鲜酱油。

7、可以吃了。

小贴士：
开锅十分钟后应该在煲的四周也放一点食用油可以起嘎巴。