奶油蘑菇意大利面

2019/09/06 08:34:20浏览2308 赞283 收藏192

食材清单

意大利面一把

蘑菇 5到6个

培根 1-2条

香肠 1根

鲜奶油 150毫升（视面条多少而定）

橄榄油适量

蒜 3-4瓣

盐适量

黑胡椒粉适量（没有可不加）

芝士粉适量（没有可不加）

罗勒适量（没有可不加）

1、1.准备好材料：意面，黑胡椒粉，罗勒，芝士粉，鲜奶油

2、2.蒜切碎末，培根、香肠、蘑菇切片待用。

3、3.锅中加水煮开，将意面放入水中并搅拌，放点盐和油，放盐是为了入味，防油是防止粘连。大约煮8到10分钟后手指能轻易掐断即可关火捞起。

4、4.意大利面捞起后过凉水待用，过凉水后的意面会比较劲道。

5、5.另起一锅，锅内倒入少许橄榄油，放入蒜末翻炒出香味。

6、6.接着放入蘑菇香肠培根，继续翻炒。

7、7.加入适量鲜奶油和少许开水，小火熬煮到汤汁变得浓稠。

8、8.加入意面再稍煮一会儿并搅拌均匀，加盐关火出锅。

9、9.最后撒上黑胡椒粉、罗勒、芝士粉，奶香浓郁的蘑菇意大利面就ok啦！

小贴士：
意面：意面我喜欢买幼身形的，就是比较细点的那种。
鲜奶油：建议买小盒装的，鲜奶油保质期太短，大盒装的用不完会比较浪费。雀巢250毫升的比较合适，大约能做2次。
调料：芝士粉，罗勒神马的不是必须的，没有也无所谓。反正都只是用来增加浓郁的气味而已。