红烧鲫鱼

2019/01/01 13:54:11浏览9673 赞1715 收藏1104

因为我是一位超级吃货，同时也是一位宝妈，所以喜欢经常做些美食。美食是大家共享的，很有幸能在这里跟大家分享一些美食，也可以+Vxin s23080992关注更多的美食做法。唯有美食与爱不可辜负哦！✌️

食材清单

鲫鱼 1条

姜 4片

蒜瓣 3瓣

葱适量

盐适量

生抽两勺

干辣椒 3个

花椒适量

八角 1个

郫县豆瓣酱两勺

1、【红烧鲫鱼】的做法：1:买回来的鲫鱼洗干净，先放点盐腌一下。把姜，蒜，干辣椒，葱切好备用。

2、2.锅里放油，油热了把鲫鱼放进锅里先煎一下。（可以去鱼腥味）

3、3.:鲫鱼一面煎的金黄色，如图。再翻过来煎另一面。（煎鱼不要总是翻，翻动一次就好，煎出来的鱼才比较漂亮哦）

4、4.:鲫鱼煎好了，小火下姜未，蒜末，干辣椒，花椒，八角，两勺郫县豆瓣酱，1勺生抽，把味料用小火煸炒一下

5、5.味料香味出来了，倒入水刚刚好没过鲫鱼开大火焖。（如果有锅盖可以盖上，味道焖的更容易入味）

6、6.收汁中

7、7.焖到锅里的汁收到差不多了，就撒下葱花可以装盘了。

8、8.小伙伴们，色香味俱全，味道真的很棒哦！

小贴士：
如果喜欢吃辣的朋友，可以放多一点辣椒！