红烧鱼块成品图

红烧鱼块

2019/05/11 18:40:29浏览4774 赞688 收藏396

年夜饭家常菜红烧宿舍红烧鱼块红烧鳕鱼块红烧带鱼块红烧草鱼块红烧咸鱼块

今天再上传一道春节年菜，年年有余——红烧鱼块。
这道菜做法也比较简单，成功率也很高，味道当然很鲜美了哦。

食材清单

鱼

葱

姜

蒜

酱油

蚝油

糖

醋

盐

料酒

蒜苗

味精

烹饪步骤(共8步)

1、洗净的鱼切块，放盆里加适量盐，白胡椒粉，料酒和姜丝腌制半小时

第1步(红烧鱼块的做法)

2、腌制好的鱼放入适量淀粉拌均匀

第2步(红烧鱼块的做法)

3、锅内放油，要比平时炒菜的时候适当多些，油热时放入鱼块，小火煎到两面金黄捞出备用

第3步(红烧鱼块的做法)

4、葱，姜，蒜，切末。另起锅放油炒香姜，蒜，葱末

第4步(红烧鱼块的做法)

5、把煎好鱼块入锅炒匀

第5步(红烧鱼块的做法)

6、把酱油、蚝油、白糖、少许淀粉、醋和适量水调成汁（这个可以事先调好）

第6步(红烧鱼块的做法)

7、倒入炒锅内的鱼块里面。中小火烧至收汁

第7步(红烧鱼块的做法)

8、放入味精和喜欢的菜翻炒均匀即可。（家里面有蒜苗，我就放了些，也可以放葱，或是青椒等等）

第8步(红烧鱼块的做法)

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