巧克力熔岩蛋糕

2019/07/15 19:36:53浏览1458 赞242 收藏124

这个甜点适合在浪漫的烛光晚餐后食用。浓郁丝滑的巧克力味道加上柔软的蛋糕质地，在任何场合都会让人记忆深刻。无论你是为那个特别的ta，或是你的家人制作，这个甜点不会让任何一个人失望的。火山一样的热情和深夜一样浓稠的甜蜜，试试自己做做看吧！

食材清单

黄油 50g

黑巧克力 75g

朗姆酒 2g

精幼砂糖 35g

低筋粉 30g

1、将烤碗内侧刷一层软化的黄油，方便脱模。

2、将黄油和黑巧克力放入打蛋盆内，隔热水融化。

3、用硅胶刮刀慢慢搅拌至融合，再加入朗姆酒搅拌均匀备用。

4、将鸡蛋和精幼砂糖混合，烤箱提前预热上下火200℃。

5、用电动打蛋器打发2-3分钟至发白浓稠状。

6、加入低筋粉，用硅胶刮刀翻拌均匀。

7、将巧克力糊倒入面糊中，用硅胶刮刀翻拌均匀即可。

8、将面糊倒入模具至8分满，震出大气泡。

9、放入预热好的烤箱烘烤约12左右，出炉。

10、出炉后带上隔热手套趁热脱模。

11、表面筛上糖粉。

12、中间切一刀，爆浆的效果就出来了。

小贴士：
1、巧克力熔岩蛋糕需趁热切开才会有爆浆效果哦。
2、有问题可添加博主微信咨询哦，微信号：zjjjmhht
3、成品约3个3寸巧克力熔岩蛋糕，制作时间约30分钟，仅供参考。
4、所需工具：硅胶刮刀、电动打蛋器、面粉筛、羊毛刷、舒芙蕾烤碗、烤箱、打蛋盆、分料碗、隔热手套、电子秤