巧克力熔岩蛋糕成品图

巧克力熔岩蛋糕

2019/07/11 13:09:16浏览7286 赞848 收藏464

蛋糕巧克力熔岩蛋糕熔岩巧克力蛋糕熔岩巧克力熔岩蛋糕红丝绒熔岩蛋糕

食材清单

德芙香浓黑巧克力 120克

黄油 100克

鸡蛋 4个

低筋面粉 60克

朗姆酒适量

细砂糖 40克

烹饪步骤(共8步)

1、120克巧克力加100克黄油隔水融化，融化都无颗粒，加入适量的朗姆酒搅拌均匀。

第1步(巧克力熔岩蛋糕的做法)

2、四个鸡蛋用电动打蛋器高速打

第2步(巧克力熔岩蛋糕的做法)

3、打到大量泡沫出现后加入40克细砂糖继续打发

第3步(巧克力熔岩蛋糕的做法)

4、打发到细腻，颜色变淡，并且体积变两倍大，加入60克低筋面粉，用刮刀均匀搅拌。

第4步(巧克力熔岩蛋糕的做法)

5、把融化好的巧克力酱倒入面糊中，并且均匀搅拌。

第5步(巧克力熔岩蛋糕的做法)

6、将搅拌好的面糊倒入模具中，放进冰箱冷藏半小时后，再烤箱预热220度，烤8分钟就可以了。

第6步(巧克力熔岩蛋糕的做法)

7、脱模后撒上糖粉

第7步(巧克力熔岩蛋糕的做法)

8、用叉子一戳，满满的巧克力酱，味道棒棒哒

第8步(巧克力熔岩蛋糕的做法)

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