巧克力蛋糕

2018/09/11 18:58:31浏览5382 赞975 收藏302

用的是HYsans的方子，真的是很简单很好操作，也不需要分蛋。完全可以睡前十五分钟做好蛋糕糊，然后放冰箱冷藏，早晨起来烤10分钟就能吃到新鲜的蛋糕了

食材清单

鸡蛋 2个

黑巧克力 60克

低筋面粉 40克

黄油 40克

细砂糖 50克

1、60g黑巧克力和50g黄油隔水加热到全部融化，然后放凉。

2、无水无油的容器里打入两颗鸡蛋，用电动搅拌机打出粗泡沫，加入50g白砂糖继续打发到原来体积的两倍

3、加入40g低筋粉（我家里只有全麦低筋粉，我就加的全麦低筋粉，最后蛋糕成品吃不出来一点味道），用刮刀上下翻拌，注意不要消泡。

4、加入融化的黄油和巧克力混合物，上下翻拌搅拌均匀。

5、加入融化的黄油和巧克力混合物，上下翻拌搅拌均匀。倒入硅胶蛋糕模，放进冰箱冷藏。第二天早上放入烤箱，上下火200度，十分钟，时间到了立刻拿出来。我去干别的了，多放了一会，就没有流心了。

6、时间短，会有流心

7、好吃

小贴士：
我用的蛋糕模装水的话可以装50ml，用这个方子正好装5个模具。
硅胶模具真的好用啊，好收纳，可以重复利用。
我用的是100%的巧克力，所以加糖多，这个分量吃起来不算甜