滑蛋牛肉

2019/01/13 11:18:55浏览7790 赞1098 收藏380

营养美味快餐

食材清单

牛肉 1小块

鸡蛋 2个

油少量

盐少量

生抽 1小勺

大红椒半只

大青椒 1只

料酒少量

生粉 1小勺

1、新鲜牛腿肉一小块切片，盐少量，生抽少量，料酒少量，生粉少量，拌匀腌制10分钟

2、鸡蛋两个，盐少量，打碎

3、青椒，大红椒，切小块

4、煎锅，中火热锅热油，至中温

5、放入牛肉，快速翻炒几秒至三四分熟

6、放入青椒红椒翻炒至牛肉六七分熟，铺匀锅底

7、倒入鸡蛋，晃动煎锅让鸡蛋铺匀锅底，未熟的地方用锅铲轻轻戳下，根据个人口味选择熟的程度

8、最后倒在盛好饭的碟子上，大功告成，吃的时候加点番茄酱味道更佳哦。

小贴士：
煎的过程差不多2分钟，手速要快哈，火不要太大，牛肉熟的程度要掌握好

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