杏酱成品图

杏酱

2019/08/18 16:15:03浏览6563 赞943 收藏482

甜品杏酱杏熬杏酱北杏南北杏

食材清单

冰糖糖与杏比例1:2

柠檬汁根据个人口感，本次加半只柠檬

杏 1000克

烹饪步骤(共5步)

1、清洗，控干

第1步(杏酱的做法)

2、去核

第2步(杏酱的做法)

3、榨汁机或料理机榨汁，大火烧开，转中小火熬啊熬。小贴士：大火期间不要盖锅盖，放溢出。中小火盖上锅盖，不停的开盖用勺子搅拌。不要糊底，更不要被飞溅的果肉烫到

第3步(杏酱的做法)

4、熬啊熬，熬到比平时吃的果酱略稀，加柠檬汁，防腐。五斤杏，大约1.30分钟凉透就事这种效果，稠而不干硬。

第4步(杏酱的做法)

5、装瓶，冷藏冷冻都好吃

第5步(杏酱的做法)

小贴士：
大火期间不要盖锅盖，放溢出。
中小火盖上锅盖，不停的开盖用勺子搅拌。
不要糊底，更不要被飞溅的果肉烫到。

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