杏酱

2019/03/24 15:12:00浏览6417 赞1188 收藏815

只为记录自己做的，配方步骤根据下厨房的方子都有加减或改变

食材清单

杏（去核） 733克

冰糖 456克（后再加100克左右）

柠檬 1只

1、腌制杏肉，杏去核切四瓣，柠檬用盐搓洗干净切片，撒入冰糖搅匀，我是用刀子搅划的，所以最后杏肉已经搅烂了。冰箱里腌制几个小时，拿出来微波炉高火打了五分钟，用干净勺子搅拌几下，再等冷却后放入冰箱冷藏。

2、第二天拿出来熬酱，懒人用的面包机，杏比较熟了，汁水很多，先做了一次果酱（1小时20分钟），再做了两次烘烤（一次半小时，一次一小时），最后再来了一次果酱，期间浮沫捞出，最后柠檬片都熬不见了。最后一次果酱时尝了下感觉太酸了又加了一百克左右的糖。最后出来的果酱颜色偏暗但很稠啊，一个晚上了也没落下来

热搜: 土豆下饭菜小炒肉夏季火锅土豆丝热菜花花番茄炒蛋可乐鸡翅土豆烧排骨小炒蛋炒饭家常菜酸菜鱼儿童素食快手菜宝宝披萨南瓜饼月饼回锅肉主食下午茶凉菜牛肉粤菜

最受喜爱的菜谱合集: 红烧肉[100+]; 糖醋排骨[100+]; 可乐鸡翅[100+]; 红烧排骨[100+]; 土豆炖牛肉[100+]; 红烧牛肉[100+]; 炖排骨[100+]; 西红柿炒鸡蛋[100+]; 南瓜饼[100+]; 酸菜鱼[100+]; 水煮肉片[100+]; 宫保鸡丁[100+]; 麻婆豆腐[100+]; 糖醋里脊[100+]; 家常土豆饼[100+]; 排骨汤[100+]; 银耳汤[100+]; 鲫鱼汤[100+]; 鸡汤[100+]; 绿豆汤[100+]; 西红柿鸡蛋汤[100+]; 蛋糕[100+]

精选热门食材合集: 牛肉的做法大全; 鸡腿怎么做好吃; 排骨的做法大全; 鸡胸肉怎么做好吃; 小龙虾的做法大全; 茄子怎么做好吃; 豆腐怎么做好吃; 金针菇怎么做好吃; 香菇的做法大全; 西兰花怎么做好吃; 白菜怎么做好吃; 山药的做法大全