腰果饼干

2019/09/11 17:30:32浏览9981 赞1548 收藏612

食材清单

无盐黄油 250克

面粉 300克

腰果 200克

椰蓉 50克

白糖 70克

鸡蛋 1个

1、黄油室温软化，腰果先烤熟（160度烤约10分钟）

2、白糖倒入软化的黄油中，用打蛋器搅拌匀

3、加入鸡蛋，继续搅打均匀

4、筛入面粉和椰蓉，搅拌均匀

5、加入烤熟的腰果，搅拌匀成团

6、用保鲜膜包好面团，整形成四方体或圆柱体，放入冰箱中冷藏约1－2小时至面团变硬

7、取出面团后，用刀切成片，放入烤盘中

8、170度烤约15－18分钟即可

小贴士：
1、面粉用普通面粉、低粉均可，我用的是标准粉。
2、砂糖、糖粉、绵白糖均可，我用的是绵白糖。
3、50克椰蓉，可以换成等量的面粉或奶粉。
4、用其他坚果也可以，但在这个方子中，腰果是最佳选择。
5、黄油+腰果，这是一款热量不低的饼干，一次不要吃太多哦。