杏酱成品图

杏酱

2018/10/11 12:16:21浏览5417 赞988 收藏646

阿姨自家的杏子，悉心采摘后给我寄了一箱，情深意重，颇有不舍。因其不宜久存，固选取最熟的杏做成杏酱。杏有独特香气，开胃健脾，但是性温热易生痰湿，不可食用过多，做酱慢慢品尝再合适不过。

食材清单

杏（熟透） 12个

糖（赤砂糖、红糖）比例大约3杏1糖（可多放）

烹饪步骤(共7步)

1、阿姨家的杏树结果了，悉心摘下一箱寄给我，情深意重。轻挑了些熟透的准备做果酱。

第1步(杏酱的做法)

2、洗净去核，晾干。

第2步(杏酱的做法)

3、放糖备腌。放入冰箱约一个下午，杀些果汁出来。

第3步(杏酱的做法)

4、从冰箱拿出来，腌出很多汁了。

第4步(杏酱的做法)

5、熬。不停搅拌。（腿已麻）

第5步(杏酱的做法)

6、成泥了，去准备一下盛装的盒子吧。

第6步(杏酱的做法)

7、完。

第7步(杏酱的做法)

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