杏酱

2018/12/16 08:02:04浏览3373 赞376 收藏238

又到杏儿成熟时.大家该知道杏子中含有丰富的维生素A，维生素A有修复上皮细胞及防癌作用还有润肺定喘的作用。新鲜的杏酸度较大…还不容易消化。今天就给大家分享一下杏酱的制作方法…纯天然不含防腐剂凝胶之类的化学添加物…保证绿色健康噢…

食材清单

杏 10个或是根据个人定量来

砂糖依据个人口味我添了将近250g

炼乳两勺

淡奶油可加可不加

1、先把杏洗净，一切两半或用手直接掰开，取出杏核。

2、在用料理机把果肉打碎

3、根据自己的喜好可以打成糊状或有小果肉颗粒状

4、把锅刷洗干净…把打碎果肉倒入锅内…加入白糖或是砂糖.想甜度大加入绵白糖…我是加的砂糖。自己可以尝一下酸甜度而适量放糖。

5、自己觉得不够甜也为了增加口感加了两大勺炼乳和100ml淡奶油

6、先用大火熬开改用小火慢慢熬制,注意熬制过程中防止果肉外溅，把锅盖盖好，隔两三分钟搅动几下防止糊锅。熬制大约二十分钟左右。看到酱汤粘稠就可以关火了。

7、当当……熬制好的果酱。最后把果酱凉透放入密封盒里。在冰箱保存一晚…早餐拿来抹面包…绝了

小贴士：
很简单的熬制法…同法可熬制蓝莓草莓桃子等很多果酱。因为自己熬制不添加防腐剂一般保存3-5天就好不要保存时间太久…会有霉菌滋生噢！。杏子属于温热水果，生吃会产生过多胃酸。也不能多吃，容易上火。