杏酱成品图

杏酱

2019/05/22 07:30:59浏览1716 赞202 收藏91

杏子润肺化痰、清热解毒;杏干有防衰老、抗癌之功效;杏仁能滋阴强肾，提高自身免疫力，杏仁油霜的营养成分对干燥和损坏性皮肤有补偿和治疗作用。

杏子的营养价值：

1. 未熟果实中含类黄酮较多，类黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。

2. 杏是维生素B17含量最为丰富的果品，而维生素B17又是极有效的抗癌物质，并且只对癌细胞有杀灭作用，对正常健康、的细胞无任何毒害。

3.杏树全身是宝，杏果实有良好的医疗效用。杏仁的营养更丰富，含蛋白质23%～27%、粗脂肪50%～60%、糖类10%，还含有磷、铁、钾、钙等无机盐类及多种维生素，是滋补佳品。
以上来自百度

杏好吃，但不能多吃噢。

食材清单

杏 1000g

白糖 200g

冰糖 50g

柠檬半个挤汁

烹饪步骤(共7步)

1、杏洗干净

第1步(杏酱的做法)

2、去核，放入白糖腌制。可直接放入要熬制的不锈钢或者砂锅中。也可以去皮，我嫌麻烦没去。

第2步(杏酱的做法)

3、腌制3小时左右。戴上一次性手套，将杏掰碎。

第3步(杏酱的做法)

4、大火烧开后转中小火，将浮沫捞出扔掉。

第4步(杏酱的做法)

5、放入冰糖继续小火熬。熬到挂刮刀了，挤入柠檬汁。

第5步(杏酱的做法)

6、趁热放入消过毒无水无油的瓶中密封保存

第6步(杏酱的做法)

7、搭配自制酸奶。美味健康。

第7步(杏酱的做法)

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