回锅肉成品图

回锅肉

2019/08/23 07:32:00浏览1389 赞244 收藏118

热菜家常菜私房菜宴客菜午餐晚餐

食材清单

五花肉 250g

洋葱半只

青椒 3只

郫县豆瓣 2匙

豆豉 2匙

色拉油 20g

白糖 2匙

鸡精 1匙

味精 1匙

料酒 1勺

烹饪步骤(共5步)

1、五花肉切片，在锅中汆水断红即可。

第1步(回锅肉的做法)

2、热锅冷油,倒入五花肉片翻炒。

第2步(回锅肉的做法)

3、炒至肉片微卷,将肉片推到一边,放入郫县豆瓣、豆豉、白糖翻炒。

第3步(回锅肉的做法)

4、倒入洋葱，再加入料酒翻炒约3分钟左右。

第4步(回锅肉的做法)

5、倒入青椒炒熟，加入味精鸡精调味装盘。

第5步(回锅肉的做法)

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