腰果饼干

2019/10/24 10:20:54浏览544 赞78 收藏35

坚果类饼干，很酥／入口即化的感觉。
学会了不一次吃完，就敢做这样高热量的饼干了。感觉吃起来心情会不一样，不需要一次吃很多，拿来当做小点心，一次一两块也会感觉满足，并不会胖。

食材清单

原味腰果(熟) 75g

低粉 93g

黄油 67g

砂糖 30g

鸡蛋液 18g

1、准备工作：黄油和鸡蛋回温到温室。低筋面粉过筛。烤盘上铺上油纸。

2、用研磨机把腰果打碎末。

3、把黄油放到碗里，用硬一点的刮刀或者木铲搅拌，直到黄油变软。

4、加入腰果碎，充分搅拌，直到搅成糊状为止。

5、然后分次加入砂糖搅拌均匀，每一次都需要充分搅拌均匀。接着分次加入蛋液，也是充分搅拌均匀。

6、最后加入过筛的面粉，搅拌均匀，混合好即可。（搅拌好的状态是这样的，可以捏一个团，如果还是有点不成形的，就在加点面粉，严格按照方子来的话应该都可以成形)

7、整形很简单，就好搓成团，然后就用手指（Y这个样子，中间不要分太开，按压下去就行)不喜欢这个造型也可以不按。

8、放入预热好190度的烤箱，烤15分钟。记住每家烤箱不一样，要自己看饼干的状态，有的人可能会时间短一点，有的人长一点，这都是有可能的。

9、刚烤好的状态。

10、放到烤网上，晾凉。

11、七弟先吃掉一块，表示太酥了~

12、下午茶时光~