杏酱成品图

杏酱

2019/05/09 23:17:18浏览4610 赞738 收藏303

酸爽的杏酱

食材清单

杏 1000克

冰糖（白糖都可以） 500克

柠檬汁半个

电饭锅，电压力锅都OK

烹饪步骤(共2步)

1、洗干净杏，去核，放入电压力锅，加糖，按煮饭功能，20分钟后开锅，不停搅拌，让电饭锅在保温功能上，搅拌蒸发一部分水份。搅拌的时候尝一下酸甜，可以加柠檬汁，加糖。

第1步(杏酱的做法)

2、搅拌大概一小时后，可以用大网眼的筛子过一下杏酱里的粗纤维，这样口感好。加热的时候一定要不停的搅拌，以免粘底糊锅。

第2步(杏酱的做法)

小贴士：
如果第一次做，就把分量缩小。
听说面包机也可以做果酱，比较轻松一点。
开锅搅拌时候小心被热气烫伤，带上手套好一点。

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