芸豆翠绿,香辣微咸
1、芸豆洗净择净掰成长短均匀的段,干辣椒切段,葱姜切细丝备用。
2、锅中加如清油待油温烧至六成热时下入芸豆,炸至微黄颜色捞出备用。
3、锅中放少许底油,煸香干辣椒花椒葱姜丝,放入芸豆加细盐,味精白糖翻炒均匀即可。
小贴士:在炸至芸豆时油温不宜过高