花生酥

2019/09/17 14:35:26浏览5963 赞840 收藏368

食材清单

低粉 225g

玉米油 80g

鸡蛋 1个

花生碎 50-60g

小苏打 2g

盐一小撮

鸡蛋液适量

黑芝麻适量

1、烤熟的花生去皮装入保鲜袋用擀面杖碾碎。

2、玉米油里加入细砂糖搅打均匀（我隔着热水糖融化的快些）。

3、加入一个鸡蛋搅打均匀。

4、低粉和两克小苏打提前混合筛入碗里。

5、加入花生碎。

6、拌到无干粉即可（不要过度的搅拌能成团就好）。

7、平均分成20克左右的剂子。

8、取一面团用刮板轻轻压扁（这样受力均匀）。

9、借助刮板把生坯移到烤盘里。

10、刷一层蛋液中间撒点芝麻。

11、烤箱提前预热，150℃中层20-25分钟（时间温度仅供参考）。

12、我习惯烤好后用余温再焖会。

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