热狗成品图

热狗

2019/09/16 09:34:01浏览1718 赞274 收藏97

食材清单

面包粉 350克

酵母 4克

盐 5克

糖 40克

蛋液 28克

牛奶 200克

黄油 30克

火腿肠适量

沙拉酱适量

肉松适量

黑芝麻少许

烹饪步骤(共20步)

1、除黄油外的其他食材放入面包桶。

第1步(热狗的做法)

2、面包机揉面，程序结束后检视面团，已具备一定的延展性。

第2步(热狗的做法)

3、加入软化黄油，继续一个揉面程序。

第3步(热狗的做法)

4、检视面团，可以拉出膜。

第4步(热狗的做法)

5、面团收圆，置温暖处发酵。

第5步(热狗的做法)

6、这是发好的面团。

第6步(热狗的做法)

7、排气后分成8等份，盖保鲜膜松弛15分钟。

第7步(热狗的做法)

8、取松弛好的面团，擀开成椭圆形。

第8步(热狗的做法)

9、翻面并旋转90度，压薄底边。

第9步(热狗的做法)

10、自上而下卷起。

第10步(热狗的做法)

11、卷好的样子。

第11步(热狗的做法)

12、依次做好所有生胚，置温暖湿润处进行最后发酵。

第12步(热狗的做法)

13、这是发好的面包生胚。

第13步(热狗的做法)

14、刷一薄层蛋液，撒黑芝麻。

第14步(热狗的做法)

15、入预热好的180烤箱中层，上下火，烤20分钟。

第15步(热狗的做法)

16、烤好的面包取出，放在烤网上晾凉。

第16步(热狗的做法)

17、沿长轴切开，不要切断，抹上沙拉酱。

第17步(热狗的做法)

18、放适量肉松。

第18步(热狗的做法)

19、再放一根火腿肠，美味热狗就做好了。再夹点生菜营养更丰富，颜色搭配也更漂亮，我家里没有合适的青菜就没加。

第19步(热狗的做法)

20、成品，孩子带到学校作为间食，能量足足。

第20步(热狗的做法)

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