芸豆大包

2019/10/27 08:43:17浏览4364 赞519 收藏162

食材清单

酵母 6克

面粉 500克

糖 10克

水 250克

盐适量

芸豆 500克

蚝油 3勺

葱姜适量

酱油适量

梅肉 8两

料酒 3勺

油适量

1、葱姜切末备用。

2、肉切丁，用酱油料酒少许糖腌制10分钟。

3、芸豆切丁。锅中加油，油热后把芸豆丁炒去豆腥味。盛出备用。

4、起锅烧油，烧热后加入腌好的肉丁翻炒，加入酱油，葱姜。晾凉备用。

5、将步骤三四混合加入适量的盐，拌均匀。

6、将酵母，面粉，糖，水混合，和成光滑的面团，醒发。夏天大概需要40分钟。之后就切剂子，包包子，将包好的包子醒发一会，蒸锅蒸15分钟。焖5分钟出锅。

7、出锅。

8、面松软，馅好吃。

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