蒜蓉小龙虾

2019/07/06 14:36:42浏览9824 赞1263 收藏831

是我最爱的食物，喜欢吃各种做法的虾，今天就分享一个夏季的热门菜，油焖大虾，真的好好吃，完全停不下来的节奏，美食面前减肥先抛之脑后吧，吃了在说。

食材清单

虾 5斤

盐 2勺

姜半个切片

葱 1小把

酱油 1勺

糖 1勺

生抽三勺

蒜 10颗独蒜

八角，花椒香叶，桂皮，尖椒等适量

啤酒 1瓶

蚝油三勺

1、各种干货，在菜市场卖干货的摊点告诉别人几斤虾，她就会给你配好各种材料。

2、锅内倒入适量油烧热后，倒入蒜蓉泥爆香加入一勺盐翻炒一下起锅。

3、在重新倒入适量色拉油烧开。

4、放入生姜片，葱结爆香。

5、倒入各种配料大火翻炒。

6、倒入小龙虾翻炒均匀放入两勺盐。

7、倒入一瓶啤酒，生抽老抽蚝油翻炒均匀后盖上锅盖焖煮10分钟。

8、把油爆过的蒜蓉倒入小龙虾中炒均匀。

9、起锅前撒上一小勺白糖调味。

10、香气扑鼻的油焖小龙虾就做好了，包你吃了不能停口。

小贴士：
虾回来后先放入水池装满水浸泡半个小时，用牙刷一只只刷洗干净，剪刀剪去头前面三分之一的，动作手法要轻不要把虾黄剪掉了，最后拔掉虾肠。