本来是一顿快手简便的晚餐,愣是给我做了一个小时,也是没sei了
1、准备好材料备用,其中:1、排骨例牌冷水下锅煮至水开,撇去浮沫清洗干净;2、冬菇泡发剪去伞柄(伞柄太硬口感不好);3、其他东西清洗削皮处理好
2、胡萝卜、冬菇、黑皮菌、葱花切粒(葱白、葱绿分开来);姜切丝。
3、热锅冷油,爆香姜丝和葱白
4、中火下排骨翻炒
5、其他材料也逐一放入翻炒,放入生抽、老抽、蚝油、料酒、盐,翻炒均匀,如果锅太热,必要时可以加一丢丢水防止long掉
6、炒排骨之前,先洗好米,加入平时正常量的水即可,将炒好的配料全部放入电饭煲中,开始煮饭
7、饭煮好,舀出,撒入几粒葱花,就大功告成啦
小贴士:
这道焖饭成功的关键是,排骨要靓,哈哈,因为调味简单,材料稍有不慎就可能有肉腥味,如果可以,也可以提前腌制一下排骨,跳过焯水这一步,直接生炒
黑皮鸡枞菌不是必备材料,简单来说就是家里有什么,想吃什么,就切粒往里放就可以了,可以说很随意。
根据自己的口味调味,咸淡随心
出乎意料的好吃,我打8分