在上海的双喜老铺吃过牛奶小方,回来自己尝试做给家人吃。爱美食,爱分享~
1、准备材料:全脂牛奶,生粉(玉米淀粉),细砂糖(糖粉),椰蓉,淡奶油(炼乳)
2、取一只碗倒入50ml牛奶,再将30g生粉倒入碗中,搅拌均匀待用。
3、将剩余牛奶,细砂糖,淡奶油,倒入锅中,一边搅拌,一边用中火煮沸,后加入备用的生粉牛奶,迅速搅拌至奶浆状。(ps:用不粘锅效果更好)
4、将变的浓稠的奶浆趁热起锅装入备用的容器(ps:容器底部先铺满椰蓉,更方便脱模哦~)放入冰箱冷藏4小时以上。
5、取出已经成型的牛奶小方,裹上椰蓉,装盘。
6、美味不用等,方便好上手。开吃喽~