椰蓉牛奶小方

2018/12/06 09:14:50浏览1695 赞319 收藏128

慵懒的周末，在阳光明媚的早晨，做一道简单的椰蓉牛奶小方；
下午茶时间，品尝着绵软香甜的小方，享受午后的小惬意。

食材清单

牛奶 250ml

淡奶油 100克

玉米淀粉 40克

白糖 35克

椰蓉适量

1、准备好食材！

2、先在模具中撒入适量的椰蓉，备用！

3、玉米淀粉中加入60-70ml牛奶搅拌均匀，待用。

4、剩下的牛奶和淡奶油倒入奶锅，加入白糖。

5、大火煮开，转小火。

6、一边均匀倒入淀粉牛奶，一边顺着一个方向搅拌。煮至糊状。注意：淀粉容易沉淀，因此淀粉牛奶倒入奶锅前需要再搅拌。

7、关火，迅速倒入模具中整形。待其冷却后，放入冰箱冷藏，是冷藏不是冷冻哦！注意：这一步需要趁着锅离火便倒入模具，否则表面易冷却不好整平。当然，整得平平整整是不大可能的啦，反正后面裹上椰蓉也看不出，看图也是坑坑洼洼，不纠结哈。

8、下午茶时间，从冰箱取出，切块，裹上椰蓉，就可以开吃啦！

小贴士：
1、没有淡奶油也可以直接用牛奶，不过奶香味可能没那么浓郁；
2、糖的量视个人口味增减，并非一成不变；自己喜欢最重要！