椰蓉牛奶小方

2018/12/04 14:55:19浏览7725 赞782 收藏444

一道超简单的小甜点——牛奶小方，形似豆腐晶莹剔透，外表简单朴实，口感香滑比果冻更加娇嫩一些，整体呈现出一种自然淡淡的奶香味，很适合夏天吃哦~~这款牛奶小方，制作方法简单，没有复杂的工艺，特别适合懒人来做。

食材清单

牛奶 500克

玉米淀粉 60克

细砂糖 30克

椰蓉适量

1、将白砂糖和玉米淀粉倒入不粘锅,倒入配方中一半牛奶，搅拌均匀，以免淀粉沉底。

2、再倒入剩下的牛奶。

3、搅匀，放在炉灶上小火加热，不停搅拌，以免糊锅。

4、在小火加热的过程中，牛奶糊会越搅越浓稠，就可以关火。

5、将奶糊倒入容器中（我用的6寸慕斯模），尽量将表面抹平。

6、盖上一层保鲜膜，放入冰箱2-3小时或冷藏过夜。

7、将冷藏一晚的奶冻取出，脱模，表面撒一些椰蓉。

8、切成2厘米的小方块。

9、容器里倒入适量椰蓉，将牛奶小方充分裹上椰蓉。

小贴士：
1白糖的用量根据个人的口味，可适当增减。
2如果喜欢色彩更加丰富些的，还可以将熬制好的奶糊，单独取一份出来，另外放入适量抹茶粉、可可粉，喜欢果味的朋友可以在煮好的牛奶中放一些果干，例如蔓越莓干、葡萄干等。
3做好的牛奶小方在冰箱里保质期是3天。