牛奶蒸蛋成品图

牛奶蒸蛋

2018/10/15 07:10:29浏览6155 赞976 收藏434

早餐蒸蛋牛奶蒸蛋蒸蛋牛奶豆腐蒸蛋海参蒸蛋

其实这个超简单，但还是有友友说老蒸不好。
我就分享一下自己的做法吧，自己每次都能蒸出如嫩豆腐般光滑细腻的牛奶蒸蛋

食材清单

鸡蛋 1个（约60g）

牛奶 60克

细砂糖（或糖粉） 4克

烹饪步骤(共4步)

1、鸡蛋打散，牛奶加砂糖拌至糖无颗粒状，然后全部混合搅拌均匀。【牛奶和鸡蛋液的比例大约是1:1，我每次都是凭手感估计的】

第1步(牛奶蒸蛋的做法)

2、搅匀后的蛋奶混合物，过滤到蒸蛋碗内，（可不过滤，我有时候偷懒就直接搅匀了蒸，蒸完也很光滑，但想要更完美的话还是滤一下比较好）

第2步(牛奶蒸蛋的做法)

3、盖上保鲜膜，在保鲜膜上用牙签戳几个小洞，蒸12-15分钟，完成。再折一小段薄荷叶插在蒸蛋上，感觉特别小清新。

第3步(牛奶蒸蛋的做法)

4、完美细腻的牛奶蒸蛋

第4步(牛奶蒸蛋的做法)

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