牛奶馒头成品图

牛奶馒头

2018/10/07 09:28:47浏览8824 赞1143 收藏536

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食材清单

面粉 400克

纯牛奶 250克

白糖 30～40克

酵母 3克

烹饪步骤(共5步)

1、将面粉、糖、酵母混合，分批次加牛奶揉成面团

第1步(牛奶馒头的做法)

2、1.将面团揉至面光、手光、盆光。2.盖上锅盖，发酵40分钟（夏天），看面团变大1.5倍到2倍。3.揉搓面团，将气孔排出。

第2步(牛奶馒头的做法)

3、将面团揉至光滑无气孔后，用刀分成12小剂并揉圆放置蒸锅中，继续发酵40分钟，观察小面团变成2倍大。

第3步(牛奶馒头的做法)

4、打开蒸锅15到20分钟

第4步(牛奶馒头的做法)

5、我们喜欢比较松软的口感，喜欢硬点的少加奶

第5步(牛奶馒头的做法)

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