油焖笋成品图

油焖笋

2019/05/04 08:00:21浏览1641 赞304 收藏92

冬笋“金衣白玉，山中珍品”的美誉。每年一二月份，正是吃冬笋的好时节！

食材清单

春笋 1根

油适量克

盐适量

姜片 4片

冰糖 5块

老抽 1勺

生抽 1勺

烹饪步骤(共11步)

1、准备好食材和调料

第1步(油焖笋的做法)

2、笋去皮

第2步(油焖笋的做法)

3、切成寸段

第3步(油焖笋的做法)

4、加盐焯烫8分钟左右去涩味

第4步(油焖笋的做法)

5、去涩味的同时也是稍微煮熟一些

第5步(油焖笋的做法)

6、另起锅热油放姜片煸香

第6步(油焖笋的做法)

7、倒入煮好的笋翻炒至表面微焦

第7步(油焖笋的做法)

8、放入冰糖，老抽，生抽翻炒均匀

第8步(油焖笋的做法)

9、倒入半碗水盖盖焖

第9步(油焖笋的做法)

10、焖至汤汁浓稠变少开盖大火翻炒加盐调味翻炒均匀后出锅

第10步(油焖笋的做法)

11、好吃的香焖笋就做好啦~

第11步(油焖笋的做法)

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