番茄炒蛋

2019/02/21 23:43:33浏览8437 赞1249 收藏628

最近吃腻了外卖，决定自己做，我和同桌一人带菜，一人带饭，工作日的午餐都成了小期待。
今天做了个超快手菜—番茄炒蛋。
同桌指明说要甜口的，人生第一次做了加糖版番茄炒蛋。

食材清单

番茄 3个

鸡蛋 4个

糖适量

盐适量

姜（个人喜好）少量

1、姜切末。

2、番茄切块。

3、鸡蛋打散。

4、锅中倒油，烧热后，倒入鸡蛋液，炒半熟，打散后起锅。

5、锅中再放入少量油，下姜末爆香，再下入番茄，此时可以加入糖（可多加点），翻炒，直至番茄起沙。

6、倒入刚炒好的鸡蛋，加盐。起锅前可以尝尝味道，根据个人口味加盐或糖，完成！

小贴士：
如果不喜欢吃皮，可以在番茄上划个十字刀口，在开水里烫一下，就可以去掉皮了。
为了美观，可以加些葱花，特别是咸口的番茄炒蛋。今天做的甜的，所以没有加。
咸口的也很简单，不加糖就好了，一个人喜好做吧。
生姜也是个人口味，不喜欢可以不加。