青椒回锅肉成品图

青椒回锅肉

2019/11/20 17:12:49浏览5473 赞960 收藏611

热菜家常菜午餐晚餐

回锅肉我们家经常吃、其色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。

食材清单

肉 300g

胡萝卜 1根

大葱 1根

青椒 2个

郫县豆瓣 2勺

大蒜 3个

泡姜适量

泡椒适量

干花椒适量

酱油适量

烹饪步骤(共15步)

1、准备、二刀肉提前煮好。

第1步(青椒回锅肉的做法)

2、把它们切细。

第2步(青椒回锅肉的做法)

3、锅中倒入切好的肉。

第3步(青椒回锅肉的做法)

4、煎一分钟左右、下入干青花椒粒炒香。

第4步(青椒回锅肉的做法)

5、下入大蒜、泡姜、泡辣椒粒炒香。

第5步(青椒回锅肉的做法)

6、下入郫县豆瓣炒出红油。

第6步(青椒回锅肉的做法)

7、爆香。

第7步(青椒回锅肉的做法)

8、下入一点点酱油翻炒均匀。

第8步(青椒回锅肉的做法)

9、炒至上色。

第9步(青椒回锅肉的做法)

10、肉铲一边、下入胡萝卜、青椒块。

第10步(青椒回锅肉的做法)

11、盖上、焖熟。

第11步(青椒回锅肉的做法)

12、下入葱段爆香。

第12步(青椒回锅肉的做法)

13、少许盐。

第13步(青椒回锅肉的做法)

14、翻炒均匀。

第14步(青椒回锅肉的做法)

15、出锅、太香了哇……

第15步(青椒回锅肉的做法)

小贴士：
1、少放、或者不放盐、因为郫县豆瓣和酱油有盐了！

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