蛋炒饭成品图

蛋炒饭

2018/09/16 14:11:01浏览5187 赞749 收藏287

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食材清单

鸡蛋 3个

剩米饭 2碗

西红柿 1个

土豆 1个

火腿和西红柿的量一样多

盐鸡精十三香适量

蒜 2瓣

葱 1小段

烹饪步骤(共4步)

1、蒜2瓣切碎，鸡蛋加盐加蒜末打散。火腿和西红柿切丁。土豆切丁洗一遍，然后泡水里。

第1步(蛋炒饭的做法)

2、剩米饭弄碎。

第2步(蛋炒饭的做法)

3、锅中放油，油温后倒入鸡蛋液，凝固后盛出。锅中放油，油多一点。土豆沥干水分，油温后倒入土豆翻炒均匀，1分钟后倒入西红柿和火腿丁，翻炒均匀。倒盐鸡精十三香翻炒均匀。关火。倒入米饭，用木铲把米饭压开，搅拌均匀。倒入炒好的鸡蛋，鸡蛋弄碎。开火搅拌均匀。

第3步(蛋炒饭的做法)

4、撒上葱花。关火，出锅。

第4步(蛋炒饭的做法)

小贴士：
这个蛋炒饭里面加了西红柿蛋炒饭就不那么油腻了。不喜欢西红柿的可以不加。

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