香煎龙利鱼柳

2018/10/01 10:53:55浏览8454 赞1307 收藏421

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龙利鱼没有刺、
适合孩子吃、
恰巧我家就有熊孩子一枚
好吃又省心✌️

食材清单

龙利鱼半条

姜丝适量

新鲜柠檬半个

料酒两勺

盐半勺

淀粉适量

油适量

可搭配果酱或蕃茄酱适量

烹饪步骤(共6步)

1、超市买的龙利鱼柳自然解冻后、流水洗净、用厨房用纸两面擦干、切成0.8厘米宽的鱼柳备用（太细鱼肉容易散掉、太宽不好煎熟）

2、将鱼柳放入碗中、加料酒、盐姜丝、一片柠檬、剩下的柠檬挤汁调入碗中、搅拌均匀、放入冰箱腌制半小时左右、

3、将鱼柳挑出、尽量挑干净些不要带有姜丝、鱼柳均匀的裹上淀粉、稍稍静置一会

4、不粘锅内倒油、五成热后、分批均匀摆好鱼柳、中间要留有空隙、否则会粘连、中小火煎至两面金黄、

5、煎好后放置在厨房用纸上吸油、

6、可搭配果酱或蕃茄酱一起食用、我搭配的苹果酱、孩子自己造一盘

小贴士：
1.鱼柳的宽度可根据自己喜好调整、我家有宝宝一般都会切成方便孩子手握的大小、
2.因为做法比较简单、所以腌制时使用的调料基本以去腥为主、加入柠檬不仅去腥还会有果香、
3.搭配酱料或直接食用都可、但要注意、腌制鱼柳时已经加入食盐了、鱼柳本身有味道、如果搭配酱料尽量不要选用咸口的、比如黑椒酱之类的就会太咸了、
4.如果喜欢咸口酱汁的盆友、可以在鱼柳腌制完毕后挑出洗净、用厨房用纸擦干裹上淀粉煎制、鱼柳出锅后用锅内的油调一个酱汁、如蚝油、一点糖、加少量水、用淀粉勾个薄芡、淋在鱼柳上、同样美味✌️

香煎龙利鱼柳

食材清单

烹饪步骤(共6步)

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