土豆烧牛腩成品图

土豆烧牛腩

2019/01/03 18:50:27浏览6803 赞685 收藏336

热菜家常菜中式宴请秋季食谱冬季食谱

冬日里的暖心菜土豆烧牛肉，高蛋白的牛肉冬天吃特别滋补，加点土豆特别好吃

食材清单

牛腩 500g

土豆 150g

葱 10g

料酒 10g

生抽 10g

蚝油 10g

八角 3个

香葱 50g

姜片 20g

辣椒 2个

烹饪步骤(共15步)

1、食材备好

第1步(土豆烧牛腩的做法)

2、牛腩冷水下锅加入适量料酒焯水去腥

第2步(土豆烧牛腩的做法)

3、辅料准备好洋葱，香葱，姜片，八角，胡椒粉，红辣椒

第3步(土豆烧牛腩的做法)

4、土豆切块备用

第4步(土豆烧牛腩的做法)

5、起锅烧油倒入土豆块

第5步(土豆烧牛腩的做法)

6、锅里留少许油放入姜片，八角炸香

第6步(土豆烧牛腩的做法)

7、锅里留少许油放入姜片，八角炸香

第7步(土豆烧牛腩的做法)

8、放入洋葱，红辣椒炒香

第8步(土豆烧牛腩的做法)

9、倒入已焯水之后的牛腩块翻炒均匀

第9步(土豆烧牛腩的做法)

10、倒入适量料酒翻炒均匀

第10步(土豆烧牛腩的做法)

11、倒入适量生抽炒匀

第11步(土豆烧牛腩的做法)

12、倒入适量蚝油炒匀提鲜

第12步(土豆烧牛腩的做法)

13、加入热水末过食材，放入葱，山楂大火烧开转小火炖熟

第13步(土豆烧牛腩的做法)

14、牛肉炖软倒入土豆块，加入适量盐胡椒粉再炖10分钟即可出锅

第14步(土豆烧牛腩的做法)

15、炖好的超级美味。

第15步(土豆烧牛腩的做法)

小贴士：
炖牛肉加入几个山楂可以使牛肉炖的更加松软。

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