虾仁炒饭

2019/02/05 12:35:52浏览7309 赞1283 收藏662

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虾、蔬菜、鸡蛋和米饭上放上松脆的花生，再配上各种调味料——这是一道充满活力又营养的菜肴，也是我们的儿子照着他的recipe精心为我们烹制的美味晚餐。

食材清单

虾仁 300克

米饭碗

紫甘蓝 4/1个

麻油 1勺

甜醋 1勺

酱油 1勺

蜂蜜 1勺

鸡蛋 1个

甜辣椒（小） 4个

大蒜 3瓣

姜适量

盐适量

干料适量

花生碎适量

烹饪步骤(共7步)

1、将一碗米饭蒸熟。

2、把花生大致切碎，把紫甘蓝卷切成薄片。把辣椒的茎切掉扔掉取出铁芯，然后切成薄片。姜去皮切碎，将两瓣大蒜去皮，大致切碎，在碗里搅拌。把鸡蛋打到碗里;用盐和胡椒粉调味，打匀。另一个碗将蜂蜜、酱油和醋混合在一块。

3、用平底锅里或者不粘锅，中火加热放一勺橄榄油，直到变热。加入切碎的花生和蜂蜜混合汁煮，不断搅拌1到2分钟，然后倒入另一个到一个盘子里;撒入用盐和胡椒调味。

4、用厨房纸把虾仁洗干水分，用盐和胡椒调味。在同一个平底锅里，中火加热一勺橄榄油，直到变热。把调味过的虾放入均匀的一层。煎2到3分钟，直到虾仁完全熟透。

5、用同一个平底锅，中火加热放一勺橄榄油，直到变热。加入紫甘蓝片;用盐和胡椒粉调味。烹饪时，偶尔搅拌2-3分钟，或直至稍微变软。加入准备好的甜辣椒放入盐和胡椒调味。翻炒1-2分钟，或者稍微变软。用勺子把蔬菜移到锅的一边。另一边加入半勺油和打好的鸡蛋。不断搅拌鸡蛋，30秒至1分钟，或直至煮透。把蔬菜和鸡蛋搅匀。转到盛熟虾的碗里。