土豆炒牛肉

2019/07/21 17:45:12浏览6562 赞1033 收藏443

这是去年开始就比较喜欢做的一道新菜，还是从小阿姨地方学来的，家里人都很喜欢，就是比较懒一直没有写菜谱，趁着今天有时间就写吧，昨晚又做了这道菜顺便还拍了图，喜欢的亲们可以试做一下～

食材清单

牛肉一小块

土豆小的2个或大的1个

料酒适量

盐适量

酱油适量

胡萝卜半根

葱适量

1、这次土豆有点大，我只用了一个，洗干净去皮切丝。

2、切丝后的土豆在水里泡10分钟左右，这样可以减少淀粉。刚好用这10分钟可以准备其他材料。

3、牛肉洗净切丝，可用少许盐和料酒腌一会儿（我这个没腌过），喜欢胡萝卜的亲也可以再切点胡萝卜丝。

4、锅烧热加油（比平时做菜多一点的量），土豆丝沥干水分和胡萝卜丝一起下锅（不喜欢胡萝卜的亲也可以不放，我们家人都比较喜欢所以每次会放一些，而且做好后颜色也会变得很美）。

5、土豆胡萝卜丝炒到7分熟倒入牛肉翻炒，牛肉变色后加一小瓶盖的白醋（可以让牛肉吃起来嫩一些），加盐和料酒再翻炒，最后放点美味鲜酱油，起锅前放点葱。

6、一碗美美哒土豆牛肉就完工啦～

小贴士：
1、做这个菜牛肉不需要太多，和一般做菜不一样，牛肉要晚一些再放，放一点点白醋，和起锅前放点酱油都是关键喔～